【资料图】

1、将鸭子洗净，切块。

2、加入一些土豆粉，酱油和盐搅拌，使鸭肉入味。

3、青椒切块，用红辣椒更好。今天家里没买红辣椒，就用青椒代替了。切一些大蒜片。

4、大火，热油，先炒出青椒和蒜片。因为青椒有点辣。这样可以去掉辣味。

5、大火，多加点油，油热了就把鸭子放进去炸。先煎，再煎。两边的毒都煎到金褐色。

6、第五步完成后，放入青椒和大蒜，加入一些盐和鸡精。

7、翻炒几下，因为鸭肉不好煮。最后加点水炖。

8、收的时候多收点汁，因为鸭肉不好炒。收汁后就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。